Anfrage
Kontakte

menù

i

Tag für Tag verwandelt Küchenchef Oscar
in der Küche des Restaurants 19e22
seine regionalen Zutaten in köstliche, traditionelle Gerichte.
Entdecke seine Kreationen in unserem
im Val di Sole gelegenen Hotel mit Halbpension.

Die Liebe zu gutem Essen und zur heimischen Küche hat im Vittoria Hotel seit der Gründung 1922 Tradition. Eine Geschichte bestehend aus Aromen und Geschmackserlebnissen, die sich heute in der Küche und im Speisesaal des Restaurants 19e22, dem Restaurant unseres im Val di Sole gelegenen Hotels mit Halbpension, fortsetzt. Dem Reich von Oscar Carnessalini, Küchenchef und Eigentümer des im Val di Sole gelegenen Hotels Vittoria mit Halbpension.

Für seine Kreationen bevorzugt Oscar typische Produkte und Zutaten aus dem direkten Einzugsgebiet, Vakuum- und Niedrigtemperatur-Garmethoden, die die Zartheit von lokalem Fleisch verbessern, Mehle aus verschiedenen Getreidearten, mit denen er täglich frisches hausgemachtes Brot und Nudeln zubereitet sowie Gemüse, das direkt im Hotelgarten angebaut wird.

Leckere Gourmet-Brötchen für das Lunch-Paket.

Hebe die Hand, wenn auch du dich schon einmal dabei ertappt hast, dich am Frühstücksbuffet verstohlen umzusehen, um dir ein Sandwich als Proviant für das Mittagessen zu machen. Wenn du dich richtig wohlfühlen und etwas Besonderes probieren möchtest, kannst du unsere leckeren Gourmet-Sandwiches bestellen.
Diese 150-Gramm-Sandwiches werden mit hausgemachtem aromatisiertem Brot zubereitet und mit Käse und Aufschnitt aus der Region belegt. Du kannst sie am Vorabend bestellen und am nächsten Tag beim Frühstück abholen. Dank ihrer praktischen Verpackungsbox kannst du sie auf deine Ausflüge und Wanderungen im Val di Sole mitnehmen und dir ein besonders leckeres Mittags-Picknick gönnen.

Und zum Ausklang des Tages ... ein schmackhaftes und wohlverdientes Abendessen.

Mit der Wahl unseres im Val di Sole gelegenen Hotels mit Halbpension vertraust du auch beim Abendessen auf Oscars Küche. Los geht es mit der Vorspeise. Jeden Abend gibt es eine andere: von der Tiroler Vorspeise mit Speck aus den Brenta-Dolomiten über den typischen Starter aus dem Val di Sole mit lokalem Casolet-Käse bis hin zu den exquisiten „Kartoffeltörtchen“, begleitet von den leckeren Aufschnitten aus dem Gebiet und vielen anderen Überraschungen.

Weiter geht es mit den schmackhaften ersten Gängen, darunter Mezzelune mit geschmortem Fleisch, Kartoffelgnocchi mit Barzola-Käse oder farbigen Kürbis-, Kartoffel- oder Steinpilzcremesuppen. Dann die reichhaltigen Hauptgerichte: bei niedriger Temperatur gegarte Rinderbacke, Kalbskarree in der Kruste, Bauernomelette mit Zucchini und Casolet-Käse.

Das Abendessen endet mit einem süßen Dessertvorschlag, der am Tisch serviert wird und Abend für Abend neue Gaumenschmäuse garantiert.

Wir berücksichtigen Unverträglichkeiten
und Allergien.

 

Leidest du unter Lebensmittelunverträglichkeiten oder -allergien? Keine Sorge! Teile uns einfach zum Zeitpunkt der Buchung die Lebensmittel mit, auf die du allergisch bist oder, die du nicht verträgst. Oscar und das Personal des Hotels Vittoria werden schmackhafte Gerichte speziell für dich zu bereiten!