Ogni giorno, nella cucina del Ristorante 19e22,
lo chef Oscar trasforma i suoi ingredienti a
chilometro zero in deliziosi piatti della cucina
tradizionale. Vieni a scoprire le sue creazioni
nel nostro hotel in Val di Sole a mezza pensione.

L’amore per la buona tavola e la cucina del territorio è una tradizione dell’Hotel Vittoria fin da quando venne fondato, nel 1922. Una storia fatta di aromi e sapori che prosegue oggi nella cucina e nella sala del Ristorante 19e22, il ristorante del nostro hotel in Val di Sole a mezza pensione. Questo è il regno di Oscar Carnessalini, chef e proprietario del Vittoria, l’hotel in Val di Sole a mezza pensione.

Per le sue creazioni, Oscar predilige prodotti tipici e ingredienti a chilometro zero; metodi di cottura sottovuoto e a bassa temperatura, che esaltano la tenerezza delle carni locali; farine di diversi cereali con cui prepara ogni giorno pane e pasta fresca fatta in casa; e le verdure coltivate direttamente nell’orto dell’albergo.

Il ricco buffet della colazione del nostro hotel in Val di Sole a mezza pensione.

Il viaggio alla scoperta dei sapori dell’Hotel Vittoria inizia ogni mattina, davanti al buffet della colazione. Nel nostro buffet troverai dolci fatti in casa come crostate e torte allo yogurt, muffin al cioccolato, waffel e bomboloni e, in più, i fragranti cornetti.

Ma se al dolce preferisci il salato ti aspettano uova preparate al momento dal nostro personale di cucina, il cremoso yogurt fatto in casa, deliziosi formaggi e salumi locali.

Alla colazione puoi accompagnare un espresso o un cappuccino, preparati con chicchi di caffè macinati sul momento, oppure latte fresco trentino o saporiti succhi di frutta. Il modo più gustoso per iniziare col piede giusto ogni giornata della tua vacanza, nel nostro hotel in Val di Sole a mezza pensione.

Deliziosi panini gourmet per i tuoi pranzi al sacco

Alza la mano se non ti sei mai trovato a guardarti in giro circospetto mentre approfittavi del buffet della colazione per prepararti un panino da portare con te a pranzo. Se non vuoi più sentirti a disagio e vuoi provare qualcosa di speciale puoi ordinare i nostri deliziosi panini gourmet.

Preparati con pane aromatizzato fatto in casa e farciti con formaggi e salumi locali, puoi ordinare questi panini da 150 grammi la sera per trovarli il giorno dopo a colazione. Grazie al loro pratico box, li puoi portare con te durante le tue gite ed escursioni alla scoperta della Val di Sole e regalarti uno strepitoso pranzo al sacco.

E per finire la giornata… una gustosa e meritata cena

Se scegli il nostro hotel in Val di Sole a mezza pensione ti affidi alla cucina di Oscar anche a cena. Si inizia con l’antipasto. Ogni sera ne proponiamo uno diverso: da quello tirolese, con speck del Brenta, a quello tipico della Val di Sole, con formaggio casolet locale, fino agli squisiti “tortei de patate”, accompagnati dai saporiti salumi della zona, e molte altre sorprese ancora.

Si prosegue coi gustosi primi, tra cui mezzelune al brasato, gnocchi di patate al formaggio barzola o colorate vellutate di zucca, patate o porcini. Poi, i ricchi secondi: guancia di manzo cotta a bassa temperatura, carré di vitello da latte in crosta, frittata contadina con zucchine e casolet.

La cena termina con una dolce proposta per il dessert, servita al tavolo e tutta da scoprire ogni sera.

Piatti per tutti i gusti: un albergo in Trentino con cucina vegana.

L’Hotel Vittoria ha scelto di essere un albergo in Trentino con cucina vegana, perché sono sempre di più le persone che scelgono questo tipo di dieta. Per accoglierle al meglio e farle sentire coccolate nel nostro hotel in Val di Sole a mezza pensione, nei nostri menù proviamo a offrire sempre almeno un’opzione vegana per il primo e per il secondo piatto, interpretando la cucina tipica trentina alla luce di questa scelta alimentare sempre più diffusa.

Abbiamo un occhio di riguardo per intolleranze e
allergie.

Soffri di intolleranze o allergie alimentari? Non preoccuparti! Devi solo
segnalarci gli alimenti a cui sei allergico o intollerante al momento della
prenotazione. Oscar e il personale dell’Hotel Vittoria prepareranno piatti
deliziosi su misura per te!